有塩バター 関連ツイート
モン・サン・ミッシェル気分で、ふわふわオムレツ焼きました。
@tuscanblue2015 2019/02/23 08:05
卵白を泡立て卵黄とまぜ、フライパンに有塩バターをとかして卵を入れる。ふくらんで気泡が立ってきたらフタをして火を止め余熱で1分。お皿にのせながら半分にふんわり折る…熱々を… https://t.co/T50vd09G2f
塩バターキャラメルクッキー。ブルターニュ地方はフランスでは唯一有塩バターをお菓子に使っていた地域です。塩バターキャラメルはこちらの出身のアンリ・ルルーが考案しました。
@RpU60kOfrShUvRp 2019/02/21 16:04
クッキーは甘いシュクレ生地。苦味ばしったキャラメルに微かな塩味が後を引きます。
お菓子作るときのバターが無塩の物を使用するというのがほとんどなんだけど食塩有と無しではどのくらい違うのかな…
@jun_alterna 2019/02/19 20:23