フレッシュチーズマニアック情報特集

《スーパーケフィアヨーグルト》は、常温保存が可能なケフィア種菌の粉末です。

牛乳に混ぜて置くだけで、ケフィアヨーグルトがとても簡単に作れます。

●ケフィアとは？ケフィアは長寿や健康美人の多いコーカサス地方で古くから愛用されてきた伝統的な発酵乳です。

通常のヨーグルトと比べて発酵に時間がかかり(約24時間)、微量の炭酸ガスを出すため、容器に充填するのも難しく国内では完成品はほとんど市販されていません。

発酵に時間がかかるのでクセと酸味が抑えられたソフトなおいしさです。

●従来品よりも作りやすい低温発酵ヨーグルト等は40度前後の高温域で発酵しますが、ケフィアヨーグルトはより低い温度での発酵が可能です。

スーパーケフィアヨーグルトの種菌は酵母との複合発酵のため、25度前後での発酵が可能です。

牛乳500mlに対して1包入れるだけで出来立てのケフィアヨーグルトを味わうことができます。

●ビフィズス菌配合で「おなか」にうれしい♪

ケフィアや酵母にビフィズス菌も加えています。

ビフィズス菌は善玉菌の栄養分として毎日の健康に役立つ栄養素です。

毎日少しずつ食べることで健康で美しい身体を手に入れましょう。

《ケフィアヨーグルト手作りサポートセット》は、ケフィアヨーグルトをより安定してお楽しみいただくためのセットです。

一年を通して安定してケフィアヨーグルトをつくるための「発酵ヘルパーくるみちゃん」、ケフィアヨーグルトからフレッシュチーズを簡単に作れる「チーズクッカー」のセットです。

●「発酵ヘルパーくるみちゃん」でしっかり温度管理ケフィアヨーグルトは普通のヨーグルトと比べて発酵温度が低く、25℃前後で発酵が可能です。

夏場などの暖かい季節や南国では、室温で簡単に発酵ができます。

しかし、冬場や北国では25℃を保つのはなかなか難しいものです。

「発酵ヘルパーくるみちゃん」は牛乳パックや同梱の専用容器に巻くだけで、ケフィアヨーグルトの発酵温度25℃に保つことができます。

もちろんコラーゲンケフィアヨーグルトや豆乳ケフィアヨーグルトの発酵にもご使用いただけます。

※通常のヨーグルトは40℃前後の温度管理が必要なためご利用いただけません。

●ご家庭作りたてのフレッシュチーズを！ケフィアヨーグルトは美味しいですが、毎日食べていると飽きたり、食べ残しが出てくることも…。

そんな時に、ぜひとも挑戦していただきたいのがケフィアのフレッシュチーズです。

「チーズクッカー」に食べ残しのケフィアヨーグルトを入れて7〜8時間待つだけでフレッシュチーズが出来上がります。

そのままでも、サラダに入れたりお料理にも活用できる新鮮出来立てのフレッシュチーズです。

《ケフィアヨーグルトはじめてセット》で、ケフィアヨーグルトのある生活をもっと気軽に楽しんでください。

商品名ケフィアヨーグルト はじめてセット規格・内容量◆ケフィアヨーグルト手作りサポートセット・発酵ヘルパーくるみちゃん（電源-100V50/60Hz、コード長さ-約1.8m、サーモスタット付、保証書付）・チーズクッカー（ケフィアヨーグルト200g分）・専用容器 500ml×2個（耐熱温度120℃）・おたま・使い捨てフィルター×10枚・生産国：中国◆スーパーケフィアヨーグルト・10g(1g×10本)×2個・生産国：日本原材料◆ケフィアヨーグルト手作りサポートセット・「発酵ヘルパーくるみちゃん」ナイロン、ポリ塩化ビニル・「チーズクッカー＋専用容器」ポリプロピレン◆スーパーケフィアヨーグルト・脱脂粉乳、乳酸菌、ビフィズス菌、酵母ご使用方法◆ケフィアヨーグルト手作りサポートセット「発酵ヘルパーくるみちゃん」種菌を入れた牛乳パックや専用容器をくるみ電源プラグを差し込めば約24時間(夏場は2〜3時間短縮)でおいしいケフィアヨーグルトが出来上がります。

「チーズクッカー」フィルター(市販のコーヒー用でも可)をクッカーにセットし、専用容器に備え付けてケフィアヨーグルトを入れると7〜8時間後にフレッシュチーズが出来上がります。

◆スーパーケフィアヨーグルト牛乳500mlにたね菌1本を入れてください。

発酵温度は25℃前後、発酵温度は24時間です。

広告文責：アモスト（042-649-3005）販売元：ロイヤルユキ商品区分：機器・雑貨、ケフィア 種菌